Talana è un piccolo paese di montagna perciò non è molto sviluppato in senso economico se si tralasciano l’agricoltura e l’allevamento che sono la principale fonte di sostentamento del paese.

L’allevamento è ancora praticato in modo tradizionale senza l’utilizzo di tecnologie moderne. Tuttora infatti viene praticata la transumanza dei greggi di capre e pecore che in estate vengono portati dalla pianura alla montagna. Al contrario delle moderne industrie che si occupano di questo settore i pastori di Talana danno ai capi di bestiame soprattutto roba da mangiare naturale e in minore parte mangime. Dei capi si utilizza tutto a partire dalle pelli sino agli intestini che vengono usati anche per fare la salciccia. Fra i tipi di animali contiamo capre, pecore, mucche, maiali  e altri di minore importanza.

Di notevole rilievo è anche l’agricoltura praticata anch’essa con mezzi per la maggior parte rudimentali dato che non esiste una vera e propria azienda che lavori un prodotto ma sono molti orti diretti da famiglie che vogliono arrotondare le entrate. Ognuno di questi orti contieni ogni varietà di legumi, ortaggi, verdura e frutta. Essi sono situati nel territorio fertile della pianura talanese.

Tra i prodotti tipici vanno ricordati il prosciutto e vari insaccati, i formaggi di capra e di pecora, stimati ed apprezzati in tutta l'isola, prodotti ancora oggi secondo antiche ricette e con tecniche artigianali. Per il prosciutto va ricordata la tradizionale sagra, organizzata dalla locale pro - loco, che si svolge ogni anno nella prima domenica di agosto.