Limoncello

1 Interventi

1 litro di alcool - 1 kg. di zucchero - 15 limoni tipo sorrento non trattati e possibilmente un po verdi.

....Pelare i limoni, solo la parte gialla (non bianca) dopo averli lavati, pulire una caraffa e mettere le pellicine a bagno nell'alcool per 15 giorni finchè le stesse non si sono seccate.
Scaldare un litro d'acqua sciogliendo dentro il kg di zucchero, raffreddare il tutto travasando dentro il litro d'alcool a cui sono state tolte le pellicine di scorza di limone. il gioco e fatto non c'è che riempire due tre bottiglie. Lo stesso sistema si puo fare con il mandarino o l'arancio.
se si vuole meno dolce diminuire in un quarto lo zucchero o meno forte aumentare di un quarto l'acqua
Servire freddo come la wodka sui gelati, liscio ecc.ecc.